山東檢出9批次不合格食品，農獸藥殘留超標問題近九成
時間：2022-06-09 16:46:29 來源：轉載食品伙伴網 點擊：320次
8批次食品檢出農獸藥殘留超標問題，占不合格總數的89%，分別為煙臺姜麗果蔬有限公司銷售的豇豆，其中倍硫磷和滅蠅胺均不符合食品安全國家標準規定；城陽區馮環慶水產品店銷售的鯉魚，其中地西泮不符合食品安全國家標準規定；文登區大周果蔬店銷售的辣椒，其中甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽不符合食品安全國家標準規定；單縣宜百家超市銷售的香蕉，其中噻蟲嗪不符合食品安全國家標準規定；臨沂經濟技術開發區商東餐飲服務部購進的豬腎，其中呋喃西林代謝物不符合食品安全國家標準規定；山東勝利油田勝大超市有限公司膠州路店銷售的菜豆（蕓豆），其中噻蟲胺不符合食品安全國家標準規定；滕州市龍泉京客隆購百貨超市銷售的芹菜，其中毒死蜱不符合食品安全國家標準規定；日照日百商業有限公司銷售的標稱為日照御青茶業股份有限公司生產的綠茶，其中草甘膦不符合食品安全國家標準規定。
滅蠅胺是一種具有觸殺功能的昆蟲生長調節劑，干擾蛻皮和蛹化，對美洲斑潛蠅等有較好防效。少量的殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用滅蠅胺超標的食品，對人體健康可能有一定影響。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規定，滅蠅胺在豇豆中的最大殘留限量值為0.5mg/kg。豇豆中滅蠅胺殘留量超標的原因，可能是為保證豇豆收成和良好賣相，加大用藥量或未遵守采摘間隔期規定，致使上市銷售的產品中殘留量超標。
地西泮為苯二氮卓類鎮靜催眠藥，臨床上具有抗焦慮、鎮靜催眠、抗驚厥、抗癲癇及中樞性肌肉松弛作用。長期食用檢出地西泮的食品，可能會引起嗜睡、頭昏、乏力和記憶力下降等。《食品安全國家標準 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650—2019）中規定，地西泮為允許作治療用，但不得在動物性食品中檢出的獸藥。淡水魚中檢出地西泮的原因，可能是為降低新鮮活魚對外界的感知能力，保證其經運輸后仍然鮮活而違規使用。
甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽是一種大環內酯類殺蟲劑，具有觸殺、胃毒和組織滲透作用，對豇豆中薊馬、豆莢螟等有較好防治效果。少量的殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽超標的食品，對人體健康可能有一定影響。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規定，甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽在茄果類蔬菜（茄子、黃秋葵除外）中的最大殘留限量值為0.02mg/kg。辣椒中甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽殘留量超標的原因，可能是為快速控制蟲害，加大用藥量或未遵守采摘間隔期規定，致使上市銷售的產品中殘留量超標。
呋喃西林是硝基呋喃類抗菌藥，具有抗菌譜廣等特點，曾廣泛用于畜禽及水產養殖業。硝基呋喃類原型藥在生物體內代謝迅速，其代謝物和蛋白質結合后穩定，故檢測其代謝物來反映硝基呋喃類藥物的殘留狀況。長期大量食用檢出呋喃西林代謝物的食品，可能在人體內蓄積，引起過敏反應、胃腸道反應、多發性末梢神經炎等。《食品動物中禁止使用的藥品及其他化合物清單》（農業農村部公告 第250號）中規定，呋喃西林為食品動物中禁止使用的藥品（在動物性食品中不得檢出）。豬腎中檢出呋喃西林代謝物的原因，可能是在養殖過程中違規使用。
草甘膦是非選擇性內吸性除草劑，通過葉面吸收并快速在植物體內傳導，使雜草枯竭死亡。少量的殘留一般不會引起人體急性中毒，但長期食用草甘膦超標的食品，對人體健康也有一定影響。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規定，草甘膦在茶葉中的最大殘留限量值為1mg/kg。茶葉中草甘膦殘留量超標的原因，可能是茶農在種植過程中違規使用，或在臨近采收的茶樹上不當使用造成的。
此外，還有1批次食品檢出食品添加劑超限量使用問題，為棗莊高新區興仁劉德義小吃店自制的炸油條，其中鋁的殘留量（干樣品，以Al計）不符合食品安全國家標準規定。
含鋁食品添加劑，比如硫酸鋁鉀（又名鉀明礬）、硫酸鋁銨（又名銨明礬）等，在食品中作為膨松劑、穩定劑使用，使用后會產生鋁殘留。含鋁食品添加劑按標準使用不會對健康造成危害，但長期食用鋁超標的食品會導致運動和學習記憶能力下降，影響兒童智力發育。《食品安全國家標準
食品添加劑使用標準》（GB 2760—2014）中規定，油炸面制品中鋁的最大殘留限量值為100mg/kg。油炸面制品中鋁的殘留量（干樣品，以Al計）超標較多的原因，可能是個別經營者為增加產品口感，在生產加工過程中超限量使用含鋁添加劑。
對上述抽檢中發現的不合格產品，生產經營者所在地市場監管部門已責令企業查清產品流向，召回、下架不合格產品，控制風險，并分析原因進行整改，涉及的不合格產品已按要求開展核查處置工作。
不合格產品信息
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序號
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食品名稱
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標稱生產（養殖）企業名稱
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標稱生產（養殖）企業地址
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被抽樣單位名稱
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被抽樣單位地址
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規格型號
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商標
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生產(購進或檢疫）日期/批號
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不合格項目||檢驗結果||單位||標準值
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備注
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1
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豇豆
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煙臺姜麗果蔬有限公司
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山東省煙臺市芝罘區西牟南街289號D區229、230
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2022/2/26
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倍硫磷||1.12||mg/kg||≤0.05；滅蠅胺||0.75||mg/kg||≤0.5
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2
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鯉魚
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城陽區馮環慶水產品店
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山東省青島市城陽區海鮮商城D14區9、10
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2022/3/1
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地西泮||0.6||μg/kg||不得檢出
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3
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辣椒
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文登區大周果蔬店
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威海市文登區天福批發市場南大棚南1號（天福辦）
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2022/3/1
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甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽||0.0343||mg/kg||≤0.02
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4
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香蕉
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單縣宜百家超市
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山東省菏澤市單縣園藝街道舜師名園院內中心廣場東
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2022/3/2
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噻蟲嗪||0.0720||mg/kg||≤0.02
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5
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自制炸油條
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棗莊高新區興仁劉德義小吃店
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山東省棗莊高新區興仁辦事處天安步行街南側西數第十二間
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棗莊高新區興仁劉德義小吃店
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山東省棗莊高新區興仁辦事處天安步行街南側西數第十二間
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2022/3/11
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鋁的殘留量(干樣品，以Al計)||238||mg/kg||≤100
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6
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綠茶
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日照御青茶業股份有限公司
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日照市嵐山區巨峰鎮鎮駐地
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日照日百商業有限公司
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山東省日照市東港區日照街道正陽路46號
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125g/袋
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御青
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2021/9/8
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草甘膦||2.36||mg/kg||≤1
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7
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豬腎
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臨沂經濟技術開發區商東餐飲服務部
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山東省臨沂市經濟開發區芝麻墩街道東華花園東沿街香港路33-1
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2022/3/8
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呋喃西林代謝物||0.707||ng/g||不得檢出
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8
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菜豆(蕓豆)
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山東勝利油田勝大超市有限公司膠州路店
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山東省東營市東營區東城街道膠州路105號
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2022/3/9
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噻蟲胺||0.016||mg/kg||≤0.01
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9
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芹菜
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滕州市龍泉京客隆購百貨超市
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山東省棗莊市滕州市龍泉街道善國南路2號
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2022/3/21
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毒死蜱||0.60||mg/kg||≤0.05
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（來源：山東省市場監督管理局）
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