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沈陽市食品藥品監(jiān)督管理局抽檢78批次粽子，合格率為100%。

昨日，記者從沈陽市食品藥品監(jiān)督管理局了解到相關(guān)檢測結(jié)果。沈陽市食品藥品監(jiān)督管理局提醒廣大市民，冷藏或冷凍過的粽子，要徹底加熱；吃剩的粽子不要反復(fù)加熱；打開的粽子放在室溫下不要超過2小時。

昨日，記者從沈陽市食品藥品監(jiān)督管理局了解到，他們已于5月23日完成了節(jié)前粽子產(chǎn)品的專項監(jiān)督抽檢工作。本次抽檢78批次粽子，合格率為100%。端午節(jié)期間，他們還進一步加大對粽子的監(jiān)督檢查力度，切實保障百姓飲食安全。

沈陽市食品藥品監(jiān)督管理局提醒廣大市民，在選購、貯存和食用粽子時，應(yīng)當(dāng)注意四個方面：

一是通過正規(guī)、可靠渠道購買粽子，保存購物憑證；要看清外包裝上的相關(guān)標識，如生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱和地址、成分或配料表、食品添加劑、食品生產(chǎn)許可證編號等標識是否齊全；還要查看包裝是否完整或真空包裝是否漏氣漲袋，散裝粽子有沒有變質(zhì)；不要購買無廠名、廠址、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的產(chǎn)品，不要購買超過保質(zhì)期的產(chǎn)品；適量購買散裝粽子，最好是現(xiàn)吃現(xiàn)買，避免粽子變質(zhì)。

二是對于真空包裝類和速凍類粽子，購買后按照標簽所示方式保存，生、熟粽子要分開；打開的粽子放在室溫下不要超過2小時。

三是食用前要洗凈雙手；按照標示的食用方法進行加工食用；冷藏或冷凍過的粽子，要徹底加熱；吃剩的粽子不要反復(fù)加熱；不要食用餡料已發(fā)酸、發(fā)苦或口味不正的粽子。

四是如果您發(fā)現(xiàn)購買的粽子和生產(chǎn)經(jīng)營粽子的單位存在食品安全問題，可撥打食品藥品監(jiān)管部門投訴舉報電話12331。

85后、95后愛自己動手包粽子

29日，一名小朋友在參加包粽子活動 ■據(jù)新華社

本報訊（華商晨報記者 趙威）昨日是端午節(jié)，放眼傳統(tǒng)粽子界，南北咸甜之爭仍然是粽子界的熱門話題。

電商平臺大數(shù)據(jù)顯示，今年端午節(jié)線上粽子銷量在沈陽地區(qū)大幅增長，從口味上看，沈陽地區(qū)消費者最愛購買的粽子口味為咸味粽子里的肉粽。

口味之爭：咸粽力壓甜粽

與往年甜味粽子更受青睞相比，今年消費者對粽子的口味發(fā)生變化。

數(shù)據(jù)顯示，在口味上，網(wǎng)上售出的咸粽子以49.74%的絕對優(yōu)勢打敗甜粽子23.87%。

而粽子界的小清新“豆沙粽”依然活躍在北京、河南、河北、甘肅、山西、陜西一帶，深受消費者喜愛。

有意思的是，大數(shù)據(jù)顯示，在這些區(qū)域25歲~29歲的年輕人更喜歡咸粽子，而年長的人偏于保守，熱衷于購買甜粽子。

沈陽地區(qū)消費者最愛購買的粽子口味為咸味粽子里的肉粽，其次是棗粽、豆沙粽等甜味粽子。

另外，越來越多的創(chuàng)新口味正在涌向今年的端午節(jié)，小龍蝦粽仍然廣受年輕用戶歡迎，冰粽也受到追捧，另外，高湯鮮肉豌豆粽、凍頂烏龍茶香粽、鰻魚粽、杭幫菜粽等一系列創(chuàng)新口味的粽子讓用戶應(yīng)接不暇。

出人意料：95后喜歡包粽子

端午節(jié)期間，購買粽子的消費群體女性比男性偏多，女性不僅愛買粽子，也愛包粽子。

今年搜索“粽葉”相關(guān)關(guān)鍵詞的用戶陡然增高，而其中女性占比竟然高達75%，是男性的3倍。今年端午節(jié)，比吃粽子更熱鬧的，是大家包粽子的勁頭。在包粽子人群中唱主角的多為85后們，他們大多四代同堂，能偏愛“自己動手”增添傳統(tǒng)佳節(jié)帶來的熱鬧氣氛，出人意料的是，緊隨85后的居然是95后。

從粽類搜索關(guān)鍵詞看，消費者對粽子食材新鮮度的要求尤其明顯，“新鮮粽子”一詞的搜索量從2016年的第21位一舉登頂前三，整整提升了19位。

與此同時，中高端消費者（粽類消費客單100元以上）對送禮的需求也更強烈，禮盒粽銷量遠高于散裝粽，端午高端禮盒套裝更是消費者熱門選項。

本文關(guān)鍵詞：食藥監(jiān)局 粽子 反復(fù)加熱