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2017年第四季度，全國共完成并公布1090880批次食品（含保健食品和食品添加劑）樣品監(jiān)督抽檢結果，檢驗項目合格的樣品1067114批次，不合格樣品23766批次，樣品總體合格率為97.8%，比2017年三季度高0.2個百分點。其中，糧、油、肉、蛋、乳等大宗日常消費品的樣品合格率均接近或高于樣品總體合格率。各類食品監(jiān)督抽檢結果見附件。

抽檢發(fā)現(xiàn)的主要問題有：一是食品中超范圍、超限量使用食品添加劑問題占不合格總數(shù)的27.7%，比三季度高3.7個百分點；二是食品中農(nóng)獸藥殘留指標不合格問題占不合格總數(shù)的25.1%，比三季度高3.2個百分點；三是食品中微生物污染問題占不合格總數(shù)的24.4%，比三季度低6.0個百分點；四是食品中質量指標不符合標準問題占不合格總數(shù)的9.7%，比三季度低1.5個百分點；五是食品中重金屬等元素污染問題占不合格總數(shù)的3.3%，比三季度低0.6個百分點；六是食品中檢出非食用物質問題占不合格總數(shù)的2.0%，比三季度高0.1個百分點；七是食品中生物毒素污染問題占不合格總數(shù)的1.2%，比三季度高0.2個百分點。

各級食品藥品監(jiān)管部門公布的具體抽檢信息可在其政府網(wǎng)站或通過其他有效途徑查詢。其中，國家食品藥品監(jiān)督管理總局本級和各省級食品藥品監(jiān)管部門公布的抽檢信息可在國家食品藥品監(jiān)督管理總局政府網(wǎng)站“食品抽檢信息”專欄（http://www.cfda.gov.cn/WS01/CL1689/）查詢。

特此通告。

附件：2017年第四季度各類食品監(jiān)督抽檢結果匯總表

食品藥品監(jiān)管總局

2018年2月13日

2018年第41號通告附件

本文關鍵詞：監(jiān)督 食品 食品添加劑 食品安全 抽檢 保健食品