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近日，市場監管總局發布的《關于19批次食品不合格情況的通告》（2018年第13號），涉及廣東省3家生產經營企業（單位）。6月22日，據廣東省食藥監局發布的不合格食品風險控制情況通告，這次抽檢檢出抗生素的鮮蛋，涉及惠州、廣州、深圳的三家生產經營企業（單位）。相關問題蛋已經全部銷售完畢，食藥監部門已責令企業對問題產品實施召回，并對相關企業（單位）進行立案調查。
【惠州】
問題“農家蛋”有480個
已全部銷售完畢，無庫存
原國家食品藥品監督管理總局委托湖北省食品質量安全監督檢驗研究院抽檢的廣東省惠州市惠城區平記糧油副食店銷售的農家蛋（抽樣單編號：GC18000000003330237，規格型號：散裝稱重，生產日期：2018-03-02），氟苯尼考項目不合格。
惠州市食品藥品監督管理局向廣東省惠州市惠城區平記糧油副食店送達了不合格報告并進行了現場檢查。經查，廣東省惠州市惠城區平記糧油副食店共購進上述“農家蛋”480個，已全部銷售完畢，無庫存。惠州市食品藥品監督管理已責令企業對問題產品實施召回，并對廣東省惠州市惠城區平記糧油副食店進行立案調查。
【廣州】
問題“農家鮮雞蛋”24盒
已對相關單位進行立案調查
原國家食品藥品監督管理總局委托湖北省食品質量安全監督檢驗研究院抽檢的廣州市好又多南洲百貨商業有限公司銷售的標稱深圳市康鷗養殖業發展有限公司生產的康鷗農家鮮雞蛋（抽樣單編號：GC18000000003330277，規格型號：750g（15枚）/盒，生產日期：2018-02-11），氟苯尼考項目不合格。
廣州市海珠區食品藥品監督管理局，向廣州市好又多南洲百貨商業有限公司送達了不合格報告并進行了現場檢查。經查，廣州市好又多南洲百貨商業有限公司共購進上述康鷗農家鮮雞蛋24盒，已全部銷售完畢，無庫存。廣州市海珠區食品藥品監督管理局已責令企業對問題產品實施召回，并對廣州市好又多南洲百貨商業有限公司進行立案調查。
【深圳】
“問題雞蛋”生產企業
7560枚雞蛋已全部銷售完畢
原國家食品藥品監督管理總局委托湖北省食品質量安全監督檢驗研究院抽檢的廣州市好又多南洲百貨商業有限公司銷售的標稱深圳市康鷗養殖業發展有限公司生產的康鷗農家鮮雞蛋（抽樣單編號：GC18000000003330277，規格型號：750g（15枚）/盒，生產日期：2018-02-11），氟苯尼考項目不合格。
深圳市市場和質量監督管理委員會龍華食品藥品監督管理局向深圳市康鷗養殖業發展有限公司送達了不合格報告并進行了現場檢查。經查，深圳市康鷗養殖業發展有限公司生產上述雞蛋7560枚（504盒），已全部銷售完畢，沒有庫存。深圳市市場和質量監督管理委員會龍華食品藥品監督管理局已責令企業對問題產品實施召回，并對深圳市康鷗養殖業發展有限公司進行立案調查。
【疑問】
吃了“問題雞蛋”
對人體有沒危害？
氟苯尼考又稱氟甲砜霉素，是農業部批準使用的動物專用抗菌藥，主要用于敏感細菌所致的豬、雞、魚的細菌性疾病。《動物性食品中獸藥最高殘留限量》（農業部公告第235號）中規定，氟苯尼考可用于豬、牛、羊、禽、魚等禽畜，但在產蛋雞中禁用（雞蛋中不得檢出）。
正常情況下消費者不必對雞蛋中檢出氟苯尼考過分擔心，但長期食用氟苯尼考殘留超標的蛋品，對人體健康有一定風險。雞蛋中檢出氟苯尼考來源，可能是企業的雞飼料添加或者家禽疾病治療中，使用的氟苯尼考殘留積累在家禽體內，進而傳遞至蛋品中。
【背景】
抽檢鮮蛋39批次
6批次不合格項目均為抗生素
市場監管總局6月12日發布關于19批次食品不合格情況的通告稱，原國家食品藥品監督管理總局組織抽檢調味品、蜂產品、水果制品、水產制品、乳制品、食糖、速凍食品和食用農產品等8類食品500批次樣品，抽樣檢驗項目合格樣品481批次，不合格樣品19批次。
其中，涉及調味品139批次，不合格樣品4批次。蜂產品21批次，不合格樣品1批次。水果制品32批次，不合格樣品2批次。水產制品44批次，不合格樣品1批次。食用農產品181批次，不合格樣品11批次。乳制品75批次，食糖3批次，速凍食品5批次，均未檢出不合格樣品。
在食用農產品監督抽檢中，共抽檢鮮蛋39批次，不合格樣品6批次，檢出不合格的檢測項目為氟苯尼考、恩諾沙星（以恩諾沙星與環丙沙星之和計）。
本文關鍵詞：調查 鮮蛋 食品 廣州 廣東 食品風險 召回 食藥監局 抗生素 監管 抽檢
