近日，濟(jì)南市市場監(jiān)管局對網(wǎng)絡(luò)餐飲訂餐平臺和入網(wǎng)商家落實(shí)主體責(zé)任進(jìn)行隨機(jī)檢查，發(fā)現(xiàn)4家餐飲店違規(guī)從事網(wǎng)絡(luò)訂餐，相關(guān)網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺把關(guān)不嚴(yán)。曝光如下：
胖哥炒雞（濟(jì)南歷下區(qū)文化西路3號棋盤社區(qū)菜市）：經(jīng)營面積較小，場所布局不合理，設(shè)施設(shè)備簡陋，不具備堂食條件，無法達(dá)到食品經(jīng)營許可要求，經(jīng)營者未接到平臺關(guān)于要求下線的通知，仍持小餐飲登記證在“美團(tuán)”上從事網(wǎng)絡(luò)經(jīng)營。
我呀便當(dāng)（歷下區(qū)青后小區(qū)三區(qū)22號）：后廚面積較大，布局相對合理，衛(wèi)生狀況較好，設(shè)施設(shè)備配置到位，除加工現(xiàn)場存在部分工用具落地存放、食品原料未隔墻離地存放等問題，整體食品安全狀況較好。本店原持有小餐飲登記證，經(jīng)過整改提升已于7月份取得食品經(jīng)營許可證并及時(shí)上傳給了“美團(tuán)”和“餓了么”平臺，其中，“美團(tuán)”沒有對新辦證資質(zhì)情況進(jìn)行審查，也未及時(shí)更新客戶端商戶資質(zhì)信息，檢查時(shí)仍顯示為原小餐飲登記證。
濟(jì)南正新雞排（歷下區(qū)山師東路13號A座商鋪c-206號位）：店面較小，不具備堂食條件，布局混亂，食品原料落地存放，整體條件達(dá)不到食品經(jīng)營許可要求，仍持小餐飲登記證在“美團(tuán)”上從事網(wǎng)絡(luò)經(jīng)營。現(xiàn)場檢查發(fā)現(xiàn)，經(jīng)營者清楚相關(guān)下線要求，但由于平臺沒有采取任何措施，故仍入網(wǎng)經(jīng)營。
可味便當(dāng)。小碗菜（歷下區(qū)文化東路137號速8酒店內(nèi)A1號）：本店原持有小餐飲登記證，于7月份已取得食品經(jīng)營許可證，但檢查現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)，加工過程中未能較好的保持住審批許可時(shí)狀態(tài)，衛(wèi)生死角多、物品擺放雜亂、食品原料和包材落地存放、兩名從業(yè)人員健康證過期、消毒柜未正常使用等問題。經(jīng)營者取得許可證后及時(shí)上報(bào)給“美團(tuán)”和“餓了么”平臺，其中，“美團(tuán)”沒有對新辦證資質(zhì)情況進(jìn)行審查，也未及時(shí)更新客戶端商戶資質(zhì)信息，檢查時(shí)仍顯示為原小餐飲登記證。
通過檢查發(fā)現(xiàn)，“美團(tuán)”平臺管理責(zé)任落實(shí)不到位，對食品安全的重要性認(rèn)識不足，社會責(zé)任感不強(qiáng)，不重視食品安全管理，未建立嚴(yán)格完整的管理體系，對入網(wǎng)商戶不審查、審查不嚴(yán)、降低門檻等，導(dǎo)致問題商戶入網(wǎng)經(jīng)營，公示資質(zhì)不準(zhǔn)確，公示的信息不能客觀真實(shí)的反映入網(wǎng)商戶的經(jīng)營現(xiàn)狀，誤導(dǎo)消費(fèi)者，對問題商戶不能及時(shí)督促整改或下線，發(fā)現(xiàn)違法行為，不能及時(shí)制止并報(bào)告轄區(qū)市場監(jiān)管部門；部分入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者一味盲目追求經(jīng)濟(jì)利益而忽視食品安全，不注重場所衛(wèi)生，不能嚴(yán)格按規(guī)范要求加工操作，存在食品安全隱患，從業(yè)人員食品安全意識差，不注意個(gè)人衛(wèi)生，不了解、不理解食品安全要求，對相應(yīng)的食品安全法律法規(guī)知之甚少。
針對上述情況，相關(guān)轄區(qū)市場監(jiān)管局將對涉及到的平臺和入網(wǎng)商戶違法違規(guī)行為依法查處。
據(jù)了解，自2019年6月1日起，市市場監(jiān)管局在全市范圍內(nèi)組織開展小型餐飲食品安全提升專項(xiàng)行動，明確要求“第三方平臺對我市所有入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者進(jìn)行全面篩查，做好政策宣傳和入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者的資質(zhì)審核。申請入網(wǎng)業(yè)戶必須持主體業(yè)態(tài)為餐飲服務(wù)經(jīng)營者并標(biāo)注‘通過網(wǎng)絡(luò)經(jīng)營’的食品經(jīng)營許可證。”本次抽查中發(fā)現(xiàn)的有關(guān)網(wǎng)絡(luò)平臺和商家，均不符合要求。下一步，市市場監(jiān)管局還將持續(xù)開展暗訪抽查，對發(fā)現(xiàn)的違法行為堅(jiān)決予以查處并公開曝光。
