不合格樣品中,有3批次樣品檢出獸藥殘留問題,為:涼城縣萬家恩農貿批發市場銷售的農家牛肉、鮮牛肉、牛肉,均檢出磺胺類(總量) 不符合食品安全國家標準規定。
磺胺類藥物是一種人工合成的抗菌譜較廣、性質穩定、使用簡便的抗菌藥,對大多數革蘭氏陽性菌和陰性菌都有較強抑制作用,廣泛用于防治雞球蟲病。《動物性食品中獸藥最高殘留限量》(農業部公告 第235號)(注:2020年4月1日期,該標準被《GB 31650-2019 食品安全國家標準 食品中獸藥最大殘留限量》代替。)中規定,磺胺類在所有食品動物的肌肉中的最高殘留限量為100 μg/kg。長期攝入磺胺類超標的動物性食品,可能導致泌尿系統和肝臟損傷等健康危害。
還有,2批次樣品檢出食品添加劑問題,分別為:化德縣滿香樓餅屋銷售的、標稱化德縣滿香樓餅屋生產的麻花檢出鋁的殘留量(干樣品,以Al計) 不符合食品安全國家標準規定;伊金霍洛旗好運煙酒民族特產超市銷售的、標稱阿魯科爾沁旗營養酒有限公司生產的天驕圣地100%純糧釀造酒檢出甜蜜素(以環己基氨基磺酸計) 不符合食品安全國家標準規定。
硫酸鋁鉀(又名鉀明礬)、硫酸鋁銨(又名銨明礬)是食品加工中常用的膨松劑和穩定劑,使用后會產生鋁殘留。《食品安全國家標準
食品添加劑使用標準》(GB 2760-2014)中規定,油炸面制品中鋁的最大殘留限量值為100mg/kg。
甜蜜素是以環己胺為原料制成的環己基氨基磺酸鈉(甜蜜素)。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》(GB 2760-2014)中規定,白酒中不得使用甜蜜素。長期過量食用甜蜜素超標的食品,可能會對人體健康造成一定影響。
另外,還有1批次樣品檢出其他質量指標不達標問題,為:巴彥淖爾市國泰連鎖超市有限公司王府店銷售的、標稱烏海市蘇民食品有限公司生產的固體飲料(奶茶)檢出蛋白質不符合食品安全國家標準規定。
根據《GB/T 29602-2013 固體飲料》中規定,奶茶中乳蛋白質含量(質量分數)≥0.5%,造成蛋白質含量不達標有可能是因為原料本身質量不高,含有的蛋白質比例比較低,商家為降低成本,以次充好或者工藝控制不夠完善等。
對抽檢中發現的不合格食品,內蒙古自治區市場監督管理局已要求涉及盟市市場監督管理局責令生產企業召回、下架不合格產品,控制風險,分析原因,追查來源,認真整改,并依法予以查處。核查處置情況于2020年8月18日前報內蒙古自治區市場監督管理局并向社會公布。
內蒙古自治區市場監督管理局關于672批次食品抽檢情況的通告不合格樣品信息
標識生產企業名稱
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標識生產企業地址
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被抽樣單位名稱
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被抽樣單位地址
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樣品名稱
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樣品規格
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商標
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生產日期
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樣品批號
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不合格項目||檢驗結果||標準值
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檢驗機構名稱
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涼城縣萬家恩農貿批發市場
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內蒙古自治區烏蘭察布市涼城縣鴻茅鎮慶陽路外貿院內
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農家牛肉
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散裝稱重
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2020/3/26
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磺胺類(總量)||1164.27||μg/kg||100
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內蒙古自治區產品質量檢驗研究院
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涼城縣萬家恩農貿批發市場
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內蒙古自治區烏蘭察布市涼城縣鴻茅鎮慶陽路外貿院內
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鮮牛肉
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散裝稱重
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2020/3/26
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磺胺類(總量)||1187.28||μg/kg||100
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內蒙古自治區產品質量檢驗研究院
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涼城縣萬家恩農貿批發市場
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內蒙古自治區烏蘭察布市涼城縣鴻茅鎮慶陽路外貿院內
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牛肉
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散裝稱重
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2020/3/26
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磺胺類(總量)||1262.98||μg/kg||100
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內蒙古自治區產品質量檢驗研究院
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化德縣滿香樓餅屋
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長順鎮家和百億廣場B3-3-21
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化德縣滿香樓餅屋
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長順鎮家和百億廣場B3-3-21
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麻花
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計量稱重
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2020/3/25
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鋁的殘留量(干樣品,以Al計)||122||mg/kg||100
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內蒙古自治區食品檢驗檢測中心
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烏海市蘇民食品有限公司
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烏海市海勃灣區海勃灣食品園區
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巴彥淖爾市國泰連鎖超市有限公司王府店
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內蒙古自治區巴彥淖爾市臨河區帥豐街北,慶豐街西,金川大道西1-4#-0-地下超市
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固體飲料(奶茶)
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400克/袋(內含20小包)
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額濟娜
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2020/1/14
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蛋白質||0.25||g/100g||≥0.5
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內蒙古自治區食品檢驗檢測中心
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阿魯科爾沁旗營養酒有限公司
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內蒙古赤峰市阿魯科爾沁旗天山鎮孤山子小區
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伊金霍洛旗好運煙酒民族特產超市
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伊金霍洛旗阿鎮富凱康馨苑底商2號樓8號底商
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天驕圣地100%純糧釀造酒
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500ml/瓶 42%vol
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蒙芬+圖形標志
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2016/12/16
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甜蜜素(以環己基氨基磺酸計)||0.0156||g/kg||不得使用
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內蒙古自治區食品檢驗檢測中心
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(來源:內蒙古自治區市場監督管理局)
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