愛吃油炸愛吃肉，12歲男孩超重30斤患脂肪肝！做不到這4件事，當心肝癌找上你
時間：2021-08-27 10:22:38 來源：轉載食品伙伴網 點擊：455次
最近，一個12歲的男孩在西安市兒童醫院做常規
檢查時被診斷為“
脂肪肝”。據了解，男孩體重超標了15公斤，平時熱愛
肉制品和
油炸食品，孩子的父親也患有脂肪肝。
什么是脂肪肝？脂肪肝有什么危害？如何預防脂肪肝？今天聊聊脂肪肝。
#1
什么是脂肪肝？
說到「脂肪肝」，大家應該都不陌生，甚至很多人身邊家人、朋友都有得脂肪肝的。
2019 年《柳葉刀》數據顯示，中國脂肪肝的患病率超過 29%，也就是說，每三個人中就有一個脂肪肝。
那么，到底什么是脂肪肝呢？
肝臟是我們身體重要的代謝器官。我們平時吃進去的食物被消化吸收后順著血管到達肝臟，經過肝細胞的處理才能轉變為其他器官能夠利用的物質，這里面就包括脂肪。
正常人肝組織中含有少量的脂肪，如甘油三酯、磷脂、糖脂和膽固醇等，重量約為肝重量的3%～5%。
健康的肝臟可以將脂肪代謝掉，保持一個動態平衡，不會太多，也不會太少。如果肝臟里面吸收的脂肪超過處理能力，便會蓄積在肝細胞內。一旦脂肪蓄積太多，超過肝重量的5%或在組織學上肝細胞50%以上有脂肪變性時，就成為「脂肪肝」了。
根據脂肪細胞的占比可以劃分脂肪肝的輕重程度：
超過5%，為輕度脂肪肝；
超過10%，為中度脂肪肝；
超過25%，為重度脂肪肝。
#2
脂肪肝有什么危害？
一旦得了脂肪肝，肝臟的功能就會受到影響，對人體健康產生很多危害：
肝臟功能受損
肝細胞里脂肪太多會影響肝臟功能，可以說肝細胞內堆積脂肪越多，對肝細胞的損害越大，逐漸從單純性脂肪肝（脂肪肝的最初階段），演變成肝炎、肝組織纖維化、肝硬化，最終可能導致肝癌。
影響全身系統
脂肪肝危害的不只是肝臟本身，而是影響全身多個系統，包括內分泌系統、免疫系統、心血管系統、腎臟等，影響全身系統的健康，甚至增加慢性腎病、心血管疾病等風險。
增加慢性病風險
脂肪肝患者血液中甘油三酯高，血液粘稠度增加，促進動脈粥樣硬化的形成，進而易增加高血壓、冠心病風險。脂肪肝還會加重全身胰島素抵抗，引起糖代謝紊亂，增加糖尿病風險。有數據顯示，60-80%的2型糖尿病患者同時患有脂肪肝。
增加死亡率
脂肪肝對健康造成極大威脅，攻占肝臟后還會影響全身組織、器官的健康，甚至引發癌變，增加死亡率。有研究認為，即使是輕度脂肪肝也會增加71%死亡風險，且風險大小與脂肪肝的嚴重程度成正比。
#3
哪些原因會導致脂肪肝？
「脂肪肝」有「酒精性脂肪性肝」和「非酒精性脂肪性肝」兩種。
「酒精性脂肪性肝」，顧名思義是酒精因素導致的，經常喝酒的人、喜歡酗酒的人通常是這種。而導致「非酒精性脂肪性肝」的原因就有很多，包括：
● 代謝異常：比如脂肪酸分解和轉移的障礙，胰島素抵抗，肝臟里的脂肪不能有效代謝掉，就會導致脂肪肝。
● 遺傳：父母有脂肪肝的，孩子一般更容易得。
● 脂肪合成過多：如人體的脂肪合成太多，也會導致脂肪肝。
● 肝細胞中毒：肝細胞的中毒和損傷可以導致脂肪肝。
● 營養不良：比如肥胖，天天吃高脂肪高能量食物，也會增加脂肪肝風險。不過，肥胖與代謝性疾病很可能是一種互為因果的關系，而脂肪肝可能是其中脂肪代謝異常的結果。
新聞中這個孩子這么早得脂肪肝，家族史是一個重要原因。飲食也有很大問題，比如他很喜歡吃肉、油炸食品，而且還超重30斤，這些都是脂肪肝的危險因子。
#4
如何預防脂肪肝？
想要預防脂肪肝，或者得了脂肪肝，在日常飲食和生活中該怎么做呢？注意做到這4點：
①保持健康體重。
注意防止超重和肥胖，保持體重指數BMI在18.5-24.9之間。
②養成健康飲食習慣。
這4種食物可以多吃
● 減少脂肪攝入，少吃高脂肪食物，多吃蔬菜水果，蔬菜水果還有多種維生素和礦物質。
● 增加n-3脂肪酸攝入，可以多吃一些水產品。
● 多吃富含膳食纖維的食物，如全谷物、豆類堅果等。
這3種食物要少吃
● 限制飽和脂肪攝入，適當少吃肉類，尤其是紅肉、加工肉制品，比如香腸火腿等；
● 少喝含糖飲料，尤其是含果糖的飲料；
● 限制酒精攝入，不喝或者少喝酒。
③多鍛煉。
每周至少進行150分鐘的中等體力活動，這個跟我們的膳食指南建議也是一致的。
每天的活動量推薦。來自：膳食指南。
④戒煙。
抽煙也會增加脂肪肝風險。
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