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玫瑰花茶有酸味 送檢結果為硫磺熏制
時間:2013-12-18 17:28:39 作者:管理員 來源:原創 點擊:1866次
    玫瑰花茶自古就有補血養顏、疏肝解郁、消食化氣等功效,玫瑰花茶被中醫認為是滋補佳品,因此受到不少女性青睞。

近日,濟南市民叢先生在超市也為家人買了幾包,打開包裝后問到一股酸味,于是送到北京一檢測機構檢測,結果顯示二氧化硫超標。南京時報記者調查發現,盡管國家相關標準規定玫瑰花茶不應含二氧化硫,硫磺的主要成分為二氧化硫,經二氧化硫熏制的玫瑰花茶色澤鮮艷,保質期長。因烘干工藝以及部分生產商追求外觀等,含硫玫瑰花茶市場占有率仍較高。

二氧化硫的作用


在硫磺熏蒸食品中產生的二氧化硫是強還原劑,能起漂白、保鮮食品的作用,可使食品表面顏色顯得白亮、鮮艷。

二氧化硫的危害

熏制過程中殘留的硫遇高溫會生成亞硫酸鹽、焦亞硫酸鹽、低亞硫酸鹽等,這些鹽類亦具有很好的漂白、抗氧化、防腐等作用。但是二氧化硫及亞硫酸鹽等會破壞維生素B1,影響生長發育,易患多發性神經炎,出現骨髓萎縮等癥狀,具有慢性毒性。長期食用會造成腸道功能紊亂,損害肝臟,嚴重危害人體的消化系統。亞硫酸鹽還會引發支氣管痙攣,引發哮喘。

食用了殘留超標的食物,會產生惡心、嘔吐等胃腸道癥狀;在人體內會破壞酶的活力,影響碳水化合物及蛋白質的代謝,影響人體對鈣的吸收;污染還有一定的雄性生殖毒性,經常接觸高濃度的青年男子精子畸變率會升高并且降低運動能力。

如何辨別




沒用硫磺熏制的玫瑰花茶呈紫紅色,有點紫黑;熏過的玫瑰花茶看起來顏色鮮艷。



不含硫的有自然的玫瑰花香,且花香較濃;含硫玫瑰花香很淡,且有酸味或刺鼻味。



如果喝起來舌頭有刺激感、辣味或異味,則有可能是用硫磺熏制的。

二氧化硫的檢測

國家標準GB 5009.34-2003中規定了食品中二氧化硫的檢測方法,包括比色法,滴定法以及色譜法等。規定的測定方法操作步驟繁瑣、操作用儀器試劑多,測定時間長,耗費一定的人力物力。北京智云達科技有限公司自主研發生產的二氧化硫速測盒,可以檢測食品中的二氧化硫方便快捷,測定時間短,測定結果準確,適用于工商質檢、學校、食堂、家庭等食用。


二氧化硫速測盒

本文關鍵詞:玫瑰花茶 硫磺 二氧化硫

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