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餃子皮中的甲醛檢測
時間:2015-09-16 09:40:24 作者:北京智云達科技有限公司 來源:轉載 點擊:924次

                   餃子皮中的甲醛檢測

牡丹江的代先生對于自己家買的餃子皮心有顧慮。由于吊白塊可以在食物中分解成甲醛,因此代先生將樣品寄到北京的“消費者體驗中心”來檢測甲醛。

(1)取樣:由于寄到的餃子皮已經干掉,所以我們將其白掰碎、磨粉,取1g于試管中,加

純凈水到10ml,振搖20次,放置5分鐘。


                   


(2)檢測:取1ml樣品處理后的上清液至1.5ml離心管中,加入4滴試劑1,再加入4滴試劑2,蓋蓋后混勻,1分鐘后,加2滴試劑3,搖勻,5~10分鐘內與標準比色卡進行顏色比對。


                   


(3)結果:顏色相同或相近的比色卡色階示值為無色液體樣品中甲醛含量mg/L;顏色相同或相近的比色卡色階示值乘以10即為固體樣品中甲醛含量mg/kg。若顏色超出色

板標示含量范圍,應將樣品用純凈水稀釋后重新測定,比色結果再乘以稀釋倍

數即可


                    




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